简介
福建炒饭可算是我们最喜欢的炒饭之一。福建炒饭与一般的炒饭不一样最特别的就是饭上面的冬菇虾仁汁。冬菇虾仁汁的食材非常丰富,有虾仁,冬菇,瑶柱,得青菜粒。下次你准备煮炒饭的时候也不妨试试加这个食谱吧!
材料
(共4人份)
2碗白饭
80g虾仁
2-3条菜心或芥兰,把叶切掉,茎切粒
1-2粒干瑶柱,浸过夜,用手起丝
1粒冬菇,浸过夜,切粒
适量蒜头,制蒜茸
适量葱粒
2只蛋
虾仁腌料
1汤匙绍兴酒
适量胡椒粉
少许盐
虾仁酱汁
200ml鸡汤
1汤匙豉油
生粉献汁
1汤匙生粉
少许清水(约30ml)
做法
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1
用大火把蒜茸,冬菇粒爆香
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2
加入蔬菜粒,瑶柱丝
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3
添加虾仁
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4
炒匀至全熟
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5
添加虾仁酱汁; 打献;备用
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6
煮鸡蛋
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7
添加白饭
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8
彻底炒匀
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9
把煮好的虾仁汁淋上面
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简易粥饭食谱 - 福建炒饭
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简易粥饭食谱 - 福建炒饭