食材

主料：外婆菜 300g，五花肉 80g。
辅料：朝天椒 3个，青椒 3个，姜 1块，大蒜 2粒，青蒜 2根，料酒 5g，生抽 10g，鸡粉 5g，蚝油 10g。

制作步骤

1、准备好外婆菜。（外婆菜一般菜市场都有袋装的卖）；朝天椒切段，青辣椒切段。
2、五花肉剁成肉泥，青蒜切小段，姜切姜米，大蒜子切蒜丁。
3、菜籽油下锅，七成热时，倒入五花肉，炒散后放入姜、蒜米、料酒。
4、肉末翻炒至香，倒入青蒜蒜白。放入朝天椒、青辣椒，继续大火翻炒。放入生抽，翻炒均匀。
5、倒入备在一旁的外婆菜，适量的盐、蚝油、翻炒3分钟。撒入青蒜蒜叶，鸡粉调味，炒匀后即可装盘享用。

小贴士

1、炒外婆菜用菜籽油炒。
2、炒外婆菜尽量炒焦一点，吃起来更香。