材料: 主料: 宁波小叽咕200克。 辅料: 夜开花(瓠瓜)180克。 调料: 盐、酱油、姜片、料酒、胡椒粉各适量。 制法: 将小叽咕洗净,夜开花改刀成厚片,一同倒入清水锅中,加姜
主料:
宁波小叽咕200克。
辅料:
夜开花(瓠瓜)180克。
调料:
盐、酱油、姜片、料酒、胡椒粉各适量。
将小叽咕洗净,夜开花改刀成厚片,一同倒入清水锅中,加姜片、料酒烧至成熟,入盐、酱油、胡椒粉调味即可。
特点:
荤素搭配,汤鲜味美。宁波小海鲜天下知名,得地利之便,烹饪上自然讲究原料的新鲜,越少的制作过程、越简单的制作方法,越能体现真滋味。
小叽咕:
宁波一带对小章鱼的俗称。
出品方:宁波北仑同兴馆
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