立秋已过,可以贴秋膘了,这个时候新毛芋也上市,来份毛芋炖肉营养增补 食材明细 主料:夹心肉适量,毛芋适量,八角适量,桂皮适量,姜适量,蒜适量,花椒适量。 辅料:油适量,盐适量,料
立秋已过,可以贴秋膘了,这个时候新毛芋也上市,来份毛芋炖肉营养增补
食材明细
主料:夹心肉适量,毛芋适量,八角适量,桂皮适量,姜适量,蒜适量,花椒适量。
辅料:油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,冰糖适量。
毛芋烧肉的做法步骤
1.夹心肉切小块。
2.冷水下锅焯水。
3.姜、蒜、花椒、桂皮、八角。
4.锅中放油,小火煸香香料。
5.放入肉块翻炒,加料酒、生抽、冰糖炒上色。
6.加没过肉面的热水烧煮5分钟。
7.毛芋去皮切滚刀块。
8.放到锅中同煮,煮熟前5分钟放盐调味。
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