食材明细主料: 多子鱼500g。辅料: 油适量,盐适量,醋适量,酱油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,白糖适量,芝麻适量。醋焖多子鱼的做法步骤 1多子鱼去头去内脏,反复清洗干净,加入葱姜碎、料酒、盐抓匀拍
食材明细
主料:
多子鱼 500g。
辅料:
油 适量,盐 适量,醋 适量,酱油 适量,葱 适量,姜 适量,蒜 适量,白糖 适量,芝麻 适量。
醋焖多子鱼的做法步骤
1 多子鱼去头去内脏,反复清洗干净,加入葱姜碎、料酒、盐抓匀拍一拍腌制1小时左右。
2 葱姜蒜切片。
3 取小碗、加入白糖、醋、酱油,兑一点水。
4 腌好的多子鱼。
5 煎烤机中火加热,刷底油。
6 码入腌制好的多子鱼煎。
7 翻面煎至金黄。
8 倒入调好醋汁,盖上锅盖焖焖至没有汤汁。
9 出菜装盘。
小窍门
煎鱼时,注意一面定型后再煎另一面。
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