菜谱大全

食材明细

主料：

　　白萝卜 半根，鸡蛋 1个，海米 适量，大葱 1根，面粉 200g，温水 130g。

辅料：

　　盐 适量，鸡精 少许，胡椒粉 少许，花生油 少许。

白萝卜丝鸡蛋馅饼的做法步骤

　　1 准备材料。

　　2 面粉用130g左右的温水混合成较软的面团，两手蘸花生油揉一揉醒半个小时。

　　3 海米加温水泡发，大葱切成碎末。

　　4 白萝卜去皮擦成丝焯水拔凉。

　　5 捞出萝卜丝攥干水分放入盆中，海米切碎加入，鸡蛋用油炒熟加入，加入葱碎、盐、鸡精、胡椒粉调味，淋少许花生油拌匀。

　　6 面团醒好开始包制，不用擀面杖，因为面团非常软，把剂子用两只手的手指在案板上按压几下即可，包入馅料像包包子一样收口，倒放在案板上。

　　7 电煎锅烧热加油放入包好的面团用手按压成馅饼状。

　　8 中火煎制两面金黄就可以出锅了。因为皮很薄、馅料是熟的所以外表金黄就OK了。