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更新时间:2018-07-04 03:20

宁乡花猪肉焖小公鸡 861 44

主料: 净小公鸡肉750克,宁乡花猪肉200克。 配料: 姜100克,蒜子50克,小米椒50克,美人椒60克,葱15克。 调料: 盐6克,味精5克,鸡精8克,啤酒200克,菜籽油适量。 制作: 1、将鸡肉

  步骤  

 

宁乡花猪肉焖小公鸡

主料:

净小公鸡肉750克,宁乡花猪肉200克。

配料:

姜100克,蒜子50克,小米椒50克,美人椒60克,葱15克。

调料:

盐6克,味精5克,鸡精8克,啤酒200克,菜籽油适量。

制作:

1、将鸡肉砍成手指大小的块,花猪肉切成厚片。

2、将菜籽油、猪油混合烧至3成热,下花猪肉先煸香。

3、下鸡肉,姜,蒜,爆香。接着下小米椒,啤酒,调料等焖入味。

4、加入美人椒收干汁,出锅撒葱花即可(带小火上桌味更佳)。

特点:

色泽黄亮,滋味姜辣,汤汁浓稠鲜美。 

 

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