原料: 肥多瘦少的带皮五花肉100克,三黄鸡腿肉250克。 调料: 青红杭椒圈各15克,蚝油5克,酱油8克,盐5克,鸡精3克。 制作: 1、五花肉切成0.2厘米厚的薄片,三黄鸡洗净切块。 2、净
原料:
肥多瘦少的带皮五花肉100克,三黄鸡腿肉250克。
调料:
青红杭椒圈各15克,蚝油5克,酱油8克,盐5克,鸡精3克。
1、五花肉切成0.2厘米厚的薄片,三黄鸡洗净切块。
2、净锅入底油烧热,下葱姜末、干红椒段、蒜子爆香,下五花肉片小火煸至出油、出香,肉片变得微黄时,下入青红杭椒圈继续煸炒至飘出鲜辣味,下入鸡肉块小火生煸4分钟,调入剩余调料炒匀,淋红油翻匀出锅即成。
味型:咸鲜,香辣。
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