材料: 原料: 活土鸡1只(约1500克),姜10克,葱10克。 调料: 盐10克,味精5克,鸡精3克,胡椒粉5克,优质泉水750克。 制作: 1、活土鸡宰杀后去内脏洗净,放入沸水中大火汆5分钟;
原料:
活土鸡1只(约1500克),姜10克,葱10克。
调料:
盐10克,味精5克,鸡精3克,胡椒粉5克,优质泉水750克。
1、活土鸡宰杀后去内脏洗净,放入沸水中大火汆5分钟;葱打成结,姜切约3毫米厚的片待用。
2、取大蒸钵一只,将鸡压平放入钵内,依次放入姜片、葱结、盐、味精、鸡精、胡椒粉,倒入优质泉水,用保鲜纸封口,旺火上笼蒸1小时至鸡酥烂即成。
特点:
汤清色黄,鸡肉软烂,汤汁醇厚。
已有5353点赞
已有4839点赞
已有4665点赞
已有4514点赞
已有4300点赞
已有3875点赞
已有3647点赞
已有2806点赞
已有2675点赞
已有2087点赞
已有2014点赞
已有1767点赞
寻餐提示:创业有风险,投资需谨慎 备案号:蜀ICP备2021016936号-3
版权所有:寻餐网 未经许可不得转载使用
寻餐网公众号
寻餐网微博