制作: 1、将10只鲜鲍仔洗净,剞十字花刀后,放入沸水中汆熟,捞出待用。 2、锅内放大豆油,待油温烧至二成热时,将鲜鲍仔放油锅中过油后捞出沥油;另把西兰花煮熟,摆在盘中。
1、将10只鲜鲍仔洗净,剞十字花刀后,放入沸水中汆熟,捞出待用。
2、锅内放大豆油,待油温烧至二成热时,将鲜鲍仔放油锅中过油后捞出沥油;另把西兰花煮熟,摆在盘中。
3、将梅林扣肉放入料理机里打成泥,加入海鲜酱和炸蒜粒,调成扣肉汁。
4、锅内放入扣肉汁,并掺适量清水,再下入鲍仔,待收汁后浇上热油激香,最后把鲍鱼摆在治净的鲍鱼壳内,依次摆在西兰花四周即成。
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