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更新时间:2018-06-29 14:36

小酌棒棒牛肉 718 37

制法: 1、净锅入油烧热,投入莴笋丝和黄豆芽炒断生后,起锅装窝盘里垫底。 2、把牛柳切成短粗条,加味精、鸡精、鸡汁和小炒鲜酱油腌入味,待用。 3、锅入色拉油烧至四五成热时

  步骤  

 

小酌棒棒牛肉的做法

制法:

1、净锅入油烧热,投入莴笋丝和黄豆芽炒断生后,起锅装窝盘里垫底。

2、把牛柳切成短粗条,加味精、鸡精、鸡汁和小炒鲜酱油腌入味,待用。

3、锅入色拉油烧至四五成热时,把牛肉条倒进去滑熟,捞出来后控油。

4、锅留少许油烧热,先下姜末、蒜末、细豆瓣酱、自制刀口辣椒等炒香,再掺入鲜汤并调入盐、味精和鸡精烧开,淋入水淀粉勾成米汤芡后,加花椒油和香油搅匀,然后放入牛肉条烧入味,最后起锅装盘,淋上热油并撒芝麻和葱花,即可。

 

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