材料: 主料: 蒲菜250克 辅料: 咸肉100克、虾干100克 调料: 高汤100克、盐5克、葱姜5克 做法: 1、将蒲菜洗净灼水,改刀切成段,整齐码放在盘中垫底。 2、咸肉蒸熟后,改刀成5厘米
主料:
蒲菜250克
辅料:
咸肉100克、虾干100克
调料:
高汤100克、盐5克、葱姜5克
1、将蒲菜洗净灼水,改刀切成段,整齐码放在盘中垫底。
2、咸肉蒸熟后,改刀成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片。鸡汤中放盐兑味。
3、把虾干和咸肉均匀地放在蒲菜上面,加入兑好味的高汤,上蒸笼大火蒸约10 分钟左右取出即可。
特色:
咸肉、虾干都是超经典的江南食材,它们和蒲菜一同沐浴在用老鸡、老鸭、猪骨等熬制的浓汤中上锅蒸制,看上去清淡,实则口感不薄,鲜香醇厚,令人食指大动。
已有5352点赞
已有4839点赞
已有4665点赞
已有4514点赞
已有4300点赞
已有3875点赞
已有3647点赞
已有2806点赞
已有2675点赞
已有2087点赞
已有2014点赞
已有1767点赞
寻餐提示:创业有风险,投资需谨慎 备案号:蜀ICP备2021016936号-3
版权所有:寻餐网 未经许可不得转载使用
寻餐网公众号
寻餐网微博