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更新时间:2019-06-03 09:45

韩式鸡蛋卷 728 25

食材主料:鸡蛋3个,洋葱15g,青椒10g,红椒10g,辣白菜15g,面粉5g,胡萝卜10g。辅料:油适量,盐适量。制作步骤1.首先将红椒切成粒、青椒切粒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。2.将鸡蛋打入碗中,倒入红椒、青椒、胡

  步骤  

食材

主料:鸡蛋 3个,洋葱 15g,青椒 10g,红椒 10g,辣白菜 15g,面粉 5g,胡萝卜 10g。

辅料:油适量,盐适量。

制作步骤

1.首先将红椒切成粒、青椒切粒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。

2.将鸡蛋打入碗中,倒入红椒、青椒、胡萝卜、洋葱、辣白菜,打散,接着加入三勺面粉、半勺盐,搅打至蛋液蓬松。

3.锅中倒入油,将鸡蛋液平摊入锅中,接着从边缘淋入少量食用油,煎至定型后,将鸡蛋饼卷起来,翻一面,轮流煎至金黄色后捞出。

4.最后将煎好的鸡蛋卷切成块,就可以享用了。

小贴士

1.蛋液中加点面粉,可以帮助蛋液更好的成型,卷的时候比较好操作。

2.蛋液加热要小火,不可用大火,蛋液不要完全凝固,而是半凝固时在开始卷。

3.卷的时候一开始会有些困难,不过稍微耐心一点,会好很多。

4.卷好之后的蛋卷,也要小火慢慢加热直到蛋卷定型熟透,再取出切段。


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