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更新时间:2018-07-01 10:06

蓝莓鹅肝 693 21

原料 法国鹅肝300g,蓝莓200g。 调料 红酒汁500g,葡萄汁250g,糖50g。 做法 1.将鹅肝真空放入65°低温机里,低温烹制2.5小时。 2.红酒汁、蓝莓、葡萄汁、糖制作成汁水。 3.将煮好的鹅肝放

  步骤  

 

蓝莓鹅肝

原料

法国鹅肝300g,蓝莓200g。

调料

红酒汁500g,葡萄汁250g,糖50g。

做法

1.将鹅肝真空放入65°低温机里,低温烹制2.5小时。

2.红酒汁、蓝莓、葡萄汁、糖制作成汁水。

3.将煮好的鹅肝放入汁水浸泡24小时即可。

 

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