原料 排骨200g,蛋黄2个,芒果200g,乳酸钙5g,海藻水200g,钙水200g。 调料 南乳酱25g,豆瓣酱20g,玫瑰花露酒15g。 做法 1.南乳酱、豆瓣酱、玫瑰花露酒、蛋黄,搅拌均匀。 2.排骨放入酱
原料
排骨200g,蛋黄2个,芒果200g,乳酸钙5g,海藻水200g,钙水200g。
调料
南乳酱25g,豆瓣酱20g,玫瑰花露酒15g。
1.南乳酱、豆瓣酱、玫瑰花露酒、蛋黄,搅拌均匀。
2.排骨放入酱汁中腌制24小时。
3.芒果打成酱汁,加入乳酸钙。
4.将打好的芒果汁挤入海藻水,过清水,过钙水,再过清水,捞起。
5.腌制好的乳香骨炸制熟。
6.摆盘即可。
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