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更新时间:2018-07-02 02:56

客家牛肉鲜汤 419 36

特色 这道牛肉汤体现的是食材的本味。牛肉清汤加入山泉水、姜片熬开,下入牛肉片煮熟即可,所以成汤清亮无油,非常符合现代人的饮食需求。 制作 1、牛前腿肉150克洗净,去掉筋络

  步骤  

 

客家牛肉鲜汤

特色  

这道牛肉汤体现的是食材的本味。牛肉清汤加入山泉水、姜片熬开,下入牛肉片煮熟即可,所以成汤清亮无油,非常符合现代人的饮食需求。

制作

1、牛前腿肉150克洗净,去掉筋络,切成大小均匀的20片,加入盐、味精各5克腌制入味,再加入木薯淀粉15克抓拌均匀。

2、锅内放入牛肉清汤150克、山泉水500克、姜片5克烧开,关小火,将牛肉片下入,小火烧开,用盐、味精各5克调味,撒入芹菜叶2片增香。

 

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