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更新时间:2018-07-08 02:51

傲椒小河虾(煳辣糖醋味) 471 46

把鲜活小河虾治净,放入沸水锅里汆10来秒钟至断生,捞出晾凉(不能冲水) 装盘。 在拌菜盆中调入蚝油1汤勺、保宁醋2/3 汤勺、东古酱油1/3 汤勺、白糖1勺半、味精半勺、自制煳辣油

  步骤  

 

傲椒小河虾(煳辣糖醋味)

把鲜活小河虾治净,放入沸水锅里汆10来秒钟至断生,捞出晾凉(不能冲水) 装盘。

在拌菜盆中调入蚝油1汤勺、保宁醋2/3 汤勺、东古酱油1/3 汤勺、白糖1勺半、味精半勺、自制煳辣油1汤勺、姜蒜米各1/3汤勺和香油少许拌匀成煳辣糖醋味汁,然后装碟上桌蘸食,或将味汁直接淋在盘中小河虾上。

说明:煳辣糖醋味汁,是在糖醋味汁的基础上,加入煳辣油调匀而成。

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