<原料> 花胶1只、膏蟹1只、鸡汤、蛋白、黑鱼籽面、小唐菜。 <调料> 姜葱、鸡汤。 <做法> 1.将原只花胶发制好。 2.先将膏蟹的膏取出,其余蒸熟拆肉。 3.用姜葱和鸡汤煨花胶入
<原料>
花胶1只、膏蟹1只、鸡汤、蛋白、黑鱼籽面、小唐菜。
<调料>
姜葱、鸡汤。
<做法>
1.将原只花胶发制好。
2.先将膏蟹的膏取出,其余蒸熟拆肉。
3.用姜葱和鸡汤煨花胶入味。
4.用鸡汤、蟹肉、蛋白勾芡,再放入蟹黄。
5.将小唐菜炒好,放黑鱼籽在面,即可。
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