这是一道时令菜,新鲜花生现在上市了,抓紧吃。我喜欢鲜花生,很嫩很水,香甜的感觉。 花生也是一味中药,适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。
这个花生其实很简单,但是味道特别够,冰镇一下更好吃,如果家里来客人,先做上放冰箱,下酒真是不错的。
食材明细
主料:鲜花生500克。
辅料:香叶1g,干姜1g,盐1勺,陈皮2g,茴香2g,八角2个,干辣椒5个,葱3g,桂皮1g。
九味盐水花生的做法步骤
1.原料准备好。
2.花生用水冲泡一下后,搓洗干净。
3.用手把花生捏个口。
4.放入所有主配料,和盐,一起煮一个小时(注意,我用的电饭锅,用汤锅,半小时就好了),焖半小时。
5.煮好的花生,凉晾就可以了。
6.放进冰箱味道更不错。但是记得放点汤汁。这样方便花生入味。
小技巧
用手捏个小口以便更好的入味。。 放进冰箱味道更不错。但是记得放点汤汁。这样方便花生入味。