每次去超市的时候,我家宝都要买牙签肉吃,价格还不便宜呢,索性就买几个鸡腿回来自己做着吃。自己做的干净卫生而且味道还不错。
食材明细
主料:鸡腿肉200克。
辅料:油适量,盐适量,花椒粉适量,酱油适量,葱适量,姜适量,生粉适量,料酒适量,白糖适量。
牙签肉的做法步骤
1.鸡腿肉解冻洗净,剔除骨头。
2.将鸡肉切成小块,葱切段,姜切片。
3.将鸡肉、葱段、姜片、盐、花椒粉、酱油 、料酒、白糖、味精一起放入容器内拌匀。
4.放入生粉抓匀,放入冰箱内腌制15分钟,时间越长腌的越入味。
5.牙签放入热水中烫一下。
6.将鸡肉块用牙签穿好。
7.锅中倒入油烧热,放入牙签肉炸。
8.炸至金黄即可捞出控油。
小贴士
肉腌的时间越长越入味