食材明细主料: 虾仁适量,鸡蛋2个。辅料: 水适量,盐适量,黑胡椒粉适量,料酒适量,味极鲜适量。虾仁蒸水蛋的做法步骤 1鲜虾抽出虾线,剥去虾壳洗净,加入黑胡椒粉和少许料酒将虾仁抓几下 2鸡蛋两个打
食材明细
主料:
虾仁 适量,鸡蛋 2个。
辅料:
水 适量,盐 适量,黑胡椒粉 适量,料酒 适量,味极鲜 适量。
虾仁蒸水蛋的做法步骤
1 鲜虾抽出虾线,剥去虾壳洗净,加入黑胡椒粉和少许料酒将虾仁抓几下
2 鸡蛋两个打入碗中
3 加入凉水搅拌均匀,鸡蛋和水比例1:1
4 将蛋液过筛
5 上锅盖上盖子,大火蒸5分钟左右
6 5分钟后摆上虾仁,继续盖上盖子蒸7~8分钟左右
7 蒸好的水蛋取出,淋上味极鲜即可,也可再淋少许芝麻油
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