菜谱大全

　　都说冬天的萝卜赛人参，萝卜是非常好的一种蔬菜，它有通气的作用，而且在冬天吃也有很好的滋补效果，因此平时我们也经常会买萝卜回来烹制一些菜肴。今天我们就来教大家制作一道关于萝卜的菜肴，叫做萝卜丝炒肉，看看这道好吃又营养的菜肴，具体是怎么制作的吧。

　　好吃的萝卜丝炒肉原怎样烹制的

　　食材准备：白萝卜，五花肉，盐，白糖，味精，料酒，食用油，葱姜蒜。酱油

　　制作步骤：

　　1.准备一根新鲜的白萝卜，然后将它干净，将白萝卜表面的皮去掉。接下来将白萝卜改刀切成片，再切成丝放在一旁备用。如果家里有专门刨萝卜丝的小工具，也可以用小刨子把萝卜刨成萝卜丝。注意刨的时候也需要提前将萝卜皮去掉，这样的话会使萝卜丝吃上去口感更佳好更加香脆。

　　2.准备一块五花肉，将五花肉先放在水中浸泡40分钟左右，然后将它拿出用自来水冲洗干净。接下来将洗好的五花肉切成块，再改刀切成片放在一旁备用。

　　3.锅中倒入食用油，油热之后先将切好的葱姜蒜末放入到锅中翻炒，有香味之后将之前已经切好的五花肉片倒入锅中，与其一起翻炒，可以加入一些料酒去腥。

　　4.当五花肉炒至七分熟的时候，我们将五花肉盛出来放在一旁备用。

　　5.锅中重新倒入适量的食用油，然后撒上一把葱花炒香之后将切好的萝卜丝倒入锅中翻炒，这时要把火力调至大火爆炒，爆炒出香味之后把之前炒好的五花肉片倒入锅中与萝卜丝一同翻炒。

　　6.翻炒两到三分钟之后把火调至中火，接下来在里面倒入适量的酱油和盐，把它搅拌均匀之后加入适量的水，盖上锅盖煮十分钟到15分钟。

　　7.煮的时候中间可以把锅盖揭开尝一尝味道，如果不是很咸的话，可以第二次加入盐，同时稍许加入一些白糖提鲜，然后搅拌均匀继续煮。

　　8.当萝卜丝和五花肉基本全部煮熟，到时候在里面加入一勺蚝油，然后开锅翻炒收汁。

　　9.当汁水渐渐减少开始变得粘稠的时候，我们就可以在里面加入少许的味精，把它炒翻炒一下，一道好吃的萝卜丝炒肉就做好了。

　　以上就是萝卜丝炒肉的具体制作步骤，这道家常菜制作方法非常简单，而且口味比较好，同时萝卜丝炒肉的营养也非常丰富，尤其适合老人和孩子食用。因此小伙伴如果喜欢烹饪的话，可以学习这道菜的制作方法，然后做给家人们吃，相信一定给他们带来的很大的惊喜。