材料: 主料: 鸡肾、皮嫩青笋 辅料: 姜片、蒜片、泡椒 调料: 鲜汤、盐、鸡粉 做法: 1、把鸡肾治净,横剞数刀后,再入鲜汤锅里小火慢慢煨熟,捞出待用。 2、将去皮嫩青笋切小
主料:
鸡肾、皮嫩青笋
辅料:
姜片、蒜片、泡椒
调料:
鲜汤、盐、鸡粉
1、把鸡肾治净,横剞数刀后,再入鲜汤锅里小火慢慢煨熟,捞出待用。
2、将去皮嫩青笋切小块后,入加有油盐的沸水锅里汆熟。
3、炒锅下鸡油,放姜片、蒜片和泡椒节炒香,然后掺入适量鲜汤,下鸡肾和青笋块,加盐、鸡粉调味,烧约3分钟后勾薄芡,起锅装盘即成。
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