菜谱大全

       琉璃肉，琉璃肉的做法也是非常特别的，而这种做法也让肉一种非常不同的味道，它让肉的口感又有了一个升华，吃起来脆脆，一点也不让你感觉腻，而里面加上的鸡蛋，那个香味那又是让你回味无穷了，让你吃了还想吃，看到别人吃就不停的流口水。

食材明细

主料：

鸡蛋 ：1枚肥猪肉 ：500克。

辅料：

油 ：适量；淀粉 ：适量；绵白糖 ：适量。

琉璃肉的做法

1.肥猪肉切条，我用的是外脊上剔下的肥肉

2.鸡蛋打散，肥肉粘上蛋糊

3.粘上蛋糊的肉再蘸上干淀粉

4.放到油锅里炸一下

5.肉炸至表面金黄捞出

6.锅中放油，放入白糖，炒至白糖变色，加入炸好的肉，翻炒至肉的表面裹满糖

7.把炒好的肉倒在菜板上，用筷子拔散